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La locanda del Voison .... che nasce nel 1976 da un’iniziativa del proprietario, Raffaele Mancuso, con lo scopo di soddisfare palati semplici che sapessero apprezzare la genuinità e la particolarità della cucina italiana.

I gestori si sono sempre rivolti a famiglie, turisti di passaggio, operai, rappresentanti che cercavano la qualità ma anche il prezzo economico.

Oggi nel 2010 desideriamo mantenere tale tradizione, i locali sono stati rinnovati ma  le vecchie abitudini sono rimaste.

I nostri piatti sono abbondanti e cucinati con la cura  di una donna di casa, gli ingredienti sono di stagione e  scelti   freschi ogni giorno.

Le ricette che proponiamo vanno dalla tradizione valdostana a quella italiana, sempre però con la ricerca del gusto e dell’abbinamento di ingredienti particolari.

Un’altra nostra caratteristica è  la pasta fresca fatta ogni mattina, condita con un sugo fresco di pomodoro o ai formaggi oppure ai funghi.

Le minestre sono realizzate solo ed unicamente con verdure di stagione.

Poniamo particolare cura nella scelta delle carni, i nostri fornitori sono i due macellai più rinomati sul mercato valdostano;  non risparmiamo sulla scelta della carne e pertanto i nostri ordini sono giornalieri e siamo presenti alla preparazione dei tagli della carne.

I dolci sono sfornati freschi  ogni giorno: panna cotta, bunet, créme caramel, tre tipi di tiramisù ( al caffè, al cacao, alla frutta) ed in particolare la torta di mele riscuote un notevole successo sia all’ora della colazione che ai pasti come dessert.

Fa parte della locanda anche il Bar che apre dalle 7 del mattino e chiude alle 22, dove si possono gustare diversi menu colazione.

E che dire dei nostri aperitivi?  Beh …provateli……

 

 

11100 - Aosta +39 0165 060162 - fax:+39 0165 060187 - cell:  +39 327 1211824  info@locandadelvoison.com

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